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芹菜的选购窍门

  • 作者: 本站整理
  • 来源: 岁月文学
  • 发表于:2017-08-13
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  • 芹菜的选购窍门

    看外表:

    选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

    看菜叶:

    新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

    掐芹菜:

    挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

    辨种类:

    市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。

      本文标题:芹菜的选购窍门

      本文链接:http://www.suiyuewenxue.com/baike/shenghuo/59816.html

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